美味しい水のお陰もあるのかな

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信州そばの由来・・行者そばの由来が書かれています。

行者そばはそばつゆがちがうそうです。
　　　　　焼き味噌を溶いたそばつゆに辛し大根おろしとネギの
　　　　　薬味でいただく。
　　　　　美味しい水でゆがく事も上手いそばの条件ですね。

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Comments (1)

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  ふれぱぱさん・行者そばを是非一度どーぞ。
  
  私は以前にこんな味噌仕立てのそばつゆで食べたこと
  ありましたが行者そばと知りませんでした。

  12-28-2010 21:38 kei (109)

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